Posteado el Febrero 25, 2010 - Categorizado en Región de ValparaÃso Chile, gastronomÃa
Esta hermosa ciudad de Valparaiso en Chile nos ofrece en cada extremo un marco histórico y cultural repleto de recuerdos, trayectorias y tradiciones, es por esto que recientemente fue declarada patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Ademas ofrece un amplio abanico de servicios como sus clásicos Restaurantes, Hoteles, El Puerto, entre otros.
                                       Si hablamos de res
taurantes con historia no podemos dejar de nombrar al Bar Inglés que fue fundado en el año 1916 por un marino suizo en la calle Cochrane y por este motivo acarrea toda una trayectoria.
Principalmente se caracteriza por ser un lugar amistoso y agradable entre todos los clientes que lo frecuentan generalmente ejecutivos, empresarios navieros, artistas que son habitúes de este clásico lugar.
Posee un variada carta de platos pero este Bar se caracteriza por ofrecer productos frescos y naturales de excelente calidad. Los platos del menú son sencillos, pero muy sabrosos y abundantes. Entre las especialidades en carnes se encuentra el “Filete J. Wells” que consiste en una filete a la plancha que se dora en aceite de oliva y ajo picado, luego se flamea en whisky y es presentado con romero, eneldo y unos trozos de pimentones ya cocidos. En cuanto a pescado su especialidad es la “Albacora Londinense” que es en base a olivas negras y verdes con pimentón, que se saltean en aceite de oliva, con colitas de camarones, machas y ostiones. Ademas un plato caracterÃstico es el “Congrio Messinaâ€, que va al horno relleno con camarones de orilla, entre otros.
El Bar Inglés esta lleno de tradiciones pero sin duda lo mas clásico y diferencial que posee es que su fiel clientela cuenta con un vaso exclusivo que lleva el nombre del comensal.
La foto Valparaiso street pertenece a Alex ‘77 y esta bajo una direccion de creative commons.
LucÃa S.
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Posteado el Febrero 24, 2010 - Categorizado en Región de ValparaÃso Chile, gastronomÃa
En ValparaÃso se puede encontrar un amplio abanico de lugares culturales en donde la historia y la trayectoria se manifiestan en sus construcciones. Y ofrecen servicios ya sea como hoteles o restaurantes.
Haciendo referencia a esto podemos nombrar al Café Turri el cual se destaca por ser un restaurante elegante y por ser el primero que abrió sus puertas en el clásico barrio del Cerro Concepción en el cual se encuentra ubicado, es por esto que es Ãcono de la ciudad y por la historia y tradiciones que en el se manifestaron. Ademas, la antigua casa, conserva la original arquitectura que data del año 1860 asà como también las decoraciones que mantienen las tradiciones de ValparaÃso.
En el lugar se puede apreciar un confortable y tranquilo ambiente que se debe visitar por sus exquisitos platos y la excelencia en la calidad del servicio.
La especialidad del lugar son los pescados y mariscos,pero ademas ofrecen una variada y extensa carta. El plato mas famoso y tradicional es sin duda el “Congrio Turri” el cual se realiza con una brocheta de cuatro medallones de Congrio a la plancha, con camarones salteados en vino blanco y salsa de tomate servido sobre una salsa de queso con guarnición de papas duquesas. También un plato exitoso que no se lo puede dejar de probar es la “Corvina Turri” gratinado al horno con nuez moscada, camarones, salsa blanca, romero y con guarnición de papas duquesas. todos los platos poseen un toque personal que los diferencia. También podemos nombrar como postre el “Panqueque Turri” relleno con helado, puré de castañas,frutas frescas, bañado con crema, salsa de chocolate y polvoreado con coco rallado.
La foto Cerro Concepcion pertenece a heedmane y esta bajo una direccion de creative commons.
LucÃa S.
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Posteado el Febrero 24, 2010 - Categorizado en Región de ValparaÃso Chile, gastronomÃa
Por su magnifica trascendencia turÃstica a Valparaiso la visitan miles de turistas y va creciendo año tras año la concurrencia de los mismos, asà como también la oferta en cuanto a servicios gastronómicos y hoteles que hacen posible la pernoctación en el lugar.
Uno de los Restaurantes que abrió sus puertas actualmente en el Cerro Concepción es el Restaurante Navarino que se hizo conocido con el eslogan: “un buque encallado en los Cerros de Valparaiso”.
 
Este lugar ofrece al visitante un agradable y acogedor ambiente, un excelente servicio y una espectacular vista hacia la BahÃa. Ademas se caracteriza por la preparación de sus carnes y pescados. Se puede decir que es el único lugar en Valparaiso que contiene un quincho en donde se encuentran brasas para poder cocinar las carnes.
En cuanto a su menú de platos se puede decir que no es muy extensa y variada por ser reciente el lugar pero todo esta confeccionado con ingredientes frescos y de excelente calidad. Entre las especialidades que se puede destacar encontramos el famoso “Navarino” que se prepara en base de Salmón, con papas, verduras salteadas y salsa de mariscos, asà como también se pueden destacar los crepps de camarones y mariscos o el Lomo con salsa de aceitunas. Y como postre se ofrece una torta de menta limón especialmente los fines de semana.
Navarino posee una atención personaliza que es lo que hace que los clientes se sientan cómodos y están en permanente contacto con los dueños quienes se encuentran siempre en el local para verificar que todo se encuentre en orden y asà favorecer a la satisfacción de los comensales.
La foto Cocido madrileño, round one pertenece a noway bajo la direccion de creative commons.
LucÃa S.
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Posteado el Febrero 24, 2010 - Categorizado en Región de ValparaÃso Chile, gastronomÃa
Valparaiso sin duda esta ampliando su oferta de servicios con la incorporación de nuevos locales, aparte de los ya reconocidos en lugares históricos que prestan atención desde diferentes enfoques ya sea desde el ámbito gastronómico con nuevos restaurantes o ampliando sus cartera de hoteles afianzando asà la satisfacción del cliente.
Es por esto que se lo puede nombrar al Restaurante Coco Loco como parámetro ya que esta abierto al publico desde 1998 y esta ubicado en el Edificio Costanera PacÃfico a más de 70 metros de altura sobre el nivel del mar.
 
Es un lugar en donde los comensales pueden disfrutar de exquisitos y sofisticados platos internacionales en combinación con una vista imperdible.
El ambiente cuenta con una elegante decoración, solo basada en elementos marinos esto hace que se combine con el lugar en donde esta instalado el local y asà genere un espacio acogedor y cálido. Es único en su estilo por poseer salones giratorios y con vista panorámica en donde se puede vivenciar un acontecimiento difÃcil de olvidar.
En cuanto a la oferta gastronómica se ofrecen platos internacionales o clásicos y tradicionales. Contemplando ya sea entradas, frÃas o calientes, sopas,carnes,pescados y mariscos entre otras especialidades. todo este menú esta elaborado con productos frescos de primera calidad y son llevados a la mesa del comensal con un llamativo montaje y con la máxima elegancia. Se ofrecen también menúes ejecutivos a pedido y gusto del cliente.
Ademas como ambientación se puede deleitar escuchando música en vivo con un llamativo sonido de piano que manifiesta la elegancia y le brinda armonÃa al lugar.
La foto chuleton-40 pertenece a luisete y esta bajo dirección de Creative Commons.
LucÃa S.
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Posteado el Febrero 24, 2010 - Categorizado en Región de ValparaÃso Chile, gastronomÃa
ValparaÃso ofrece al visitante un variado menú de restaurantes en donde se combina las instalaciones históricas pero remodeladas para brindarle un cálido y acogedor lugar a aquel que los visita y una calidad de servicio excelente, con una moderna y amplia carta de platos en donde se pueden degustar ya sea comida de Chile o internacional.
Entre los Restaurantes que podemos destacar por su historia y trascendencia en materia cultural lo podemos nombrar al Bar Restaurant Cinzano es un clásico ubicado en la calle Plaza Anibal Pinto que no se lo puede dejar de visitar, su existencia data del año 1896 y es precisamente por esto que se caracteriza por ser uno de los mas visitados por su trayectoria la cual lo dejo plagado de acontecimientos y recuerdos.
Es un lugar amistoso, tranquilo y predomina un ambiente familiar en donde la calidad de atención es igual para todos sin distinción. En el local se ofrece música en vivo como ambientación en donde se interpretan diferentes sonatas como tango, folclore, zamba, entre otras y ademas el publico puede participar de este encuentro ya sea bailando, cantando o actuando.
En cuanto a sus exquisitos platos, lo clásico son las tradicionales “chorrillanas”, otro plato que se puede destacar son las famosas “parrilladas” entre las cuales se la puede nombrar a “Cinzano” un plato individual caracterÃstico de la casa en el cual se puede degustar una mini parrillada.
La foto El Cinzano pertenece a Andrea Baldassarri y esta bajo una direccion de creative commons.
LucÃa S.
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